Voilà un petits plus pour apporter du croustillant dans vos assiettes, les chips d’herbes

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Ingrédients :

Feuilles de persil, de coriandre, d’ail des ours ou fine rondelle de chorizo

Huile

Sel

Film alimentaire

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Préparation :

Mettre du papier film sur une assiette,

Faire quelques trous avec la pointe d’un couteau

Badigeonner d’huile au pinceau les feuilles de persil (ou autres herbes, sauf le chorizo)

Poser les sur le film de l’assiette

Saler, remettre un film sur le tout

Frire au micro-onde 4X 30 seconde

Laisser refroidir, ôter les films et poser sur papier absorbant

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Cette méthode permet de frire rapidement de toutes petites quantités