Voilà un petits plus pour apporter du croustillant dans vos assiettes, les chips d’herbes
Ingrédients :
Feuilles de persil, de coriandre, d’ail des ours ou fine rondelle de chorizo
Huile
Sel
Film alimentaire
Préparation :
Mettre du papier film sur une assiette,
Faire quelques trous avec la pointe d’un couteau
Badigeonner d’huile au pinceau les feuilles de persil (ou autres herbes, sauf le chorizo)
Poser les sur le film de l’assiette
Saler, remettre un film sur le tout
Frire au micro-onde 4X 30 seconde
Laisser refroidir, ôter les films et poser sur papier absorbant
Cette méthode permet de frire rapidement de toutes petites quantités
