Restaurant Blisss – Mérignac

Le restaurant Bliss se trouve à Mérignac rocade sortie 9, il dispose de peu de places (24) aussi il fortement conseillé de réserver votre table, surtout qu’il est souvent complet et cela même en semaine !

 

Une nouvelle table, depuis avril, une table plaisir où se côtoie les produits français, frais dans tous les plats élaborés sur place, la carte est volontairement courte et change 2 à 3 fois par semaine suivant les saisons et les arrivages.

En cuisine Anthony Ayçaguer, en salle Isabelle Lapeyre. Un beau duo au service de votre plaisir gustatif.

 Le chef élabore une cuisine moderne, créative, gouteuse, généreuse et sans fausse note. 

Ce soir-là nous avons pu déguster au menu Création du marché (36€) :

En apéritif : mini cannelés aux champignons, feuilleté roulé en escargot à la tomate

Une mise en bouche : crabe jus vert

En entrée : Volaille du Périgord, avocat, coppa

Thom mi-cuit, fenouil, wasabi

Avec un supplément : Homard, vin jaune, oignon rouge

En Plats :   

        Cochon « Duroc de Batallé », carottes des sables, noisette

Cabillaud, panais, coques, jambon serrano

En dessert :     

Pomelos, chocolat blanc, spéculos

Marron, crème brulée, pomme granny smith

Un régal pour les yeux comme pour les papilles, un grand bonheur (félicité - Bliss) à découvrir absolument !

Restaurant Blisss

98 avenue de Magudas

33700 Mérignac

Tél : 0556986672

www.blisss.fr