LesplatsdePat

Mousse de haddock au caviar de Hareng et kumquat

Une belle petite entrée pour la Saint Valentin ou un dîner d'amoureux d'après une recette originale du chef Yves Candeborde, dégustée lors d'un week-end d'anniversaire de rassemblement du groupe Facebook « Faim de loup - Food Invaders » et réalisée par...

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Tags: crème, st valentin, haddock, kumquat, oeufs de lump, shiso

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27 janvier 2015

Amuse bouche basque espagnol , chistorra

Petit tapas très facile à réaliser, de préférence à cuire à la plancha ou au barbecue, mais sur un grill intérieur cela reste possible si on aère bien la pièce ! Ingrédients pour 20 pièces environ : 4 feuilles de brick 6 Chistorra (sorte de saucisse basque...

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Tags: saucisses knack, feuille de brick, merguez, chistorra, tapas

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23 janvier 2015

Pot au feu de joue de bœuf

Un classique et plat complet par cette météo hivernale, le thermomètre est descendu, la grippe sévit, aujourd'hui je vous propose un plat familial Ingrédients pour 6-8 personnes : 1Kg de poireau 1 kg de pomme de terre 1 kg de carotte 1 kg de navets (moitié...

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Tags: carotte, poireau, pommes de terre, navet, joue de boeuf, pot au feu

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19 janvier 2015

La bûche 2014, La presque vanille !!!!!

Après la bûche chocolat-café voici la buche presque vanille Un biscuit amande citron vert, un craquant chocolat blanc et cranberries, une mousse vanille de Madagascar, une crème vanille et en son cœur une gelée d'amarena ! décoré de cerises et de petits...

Posté par patgeorgin à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cramberries, vanille, chocolat blanc, cerise, buche, amarena

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13 janvier 2015

plat végétarien autour des légumes racines et du maïs

Polenta crémeuse au parmesan, carottes de couleur, navet boule d'or, radis noir, pop-corn J'ai lancé un petit défi sur la page Facebook du blog, à gagner il y a avait : choisissez votre ingrédients ou votre plat et je le crée et le réalise pour vous !...

Posté par patgeorgin à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, carotte, navet, curry, polenta, radis noir, pop-corn, végétarien

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9 janvier 2015

Poulet au vin jaune et morilles

Une recette traditionnelle et originaire du Jura, très goûteuse elle réconforte bien pendant l'hiver ! Avec des pâtes Linguines maison ou pas, un plat complet après les sports d'hiver ou une dure journée de travail Ingrédients pour 6 personnes : 3 cuisses...

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Tags: poulet, crème, morilles, vin jaune

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6 janvier 2015

Huître à la truffe et kaki

Réalisée pour le concours Truffières de Rabasse sur facebook , une mise en bouche à la truffe Rabasse, cette recette a remporté le 1er PRIX Ingrédients pour 4 personnes : 1 kaki 4 huîtres n°3 ou 4 jus d'une orange 1 cuillère à café de brisures de Truffe...

Posté par patgeorgin à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, huitres, truffe, concours, kaki

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1 janvier 2015

BONNE ANNEE 2015

2014 a encore été une année riche en rencontres et découvertes culinaires, merci à ceux qui ont croisés ma route et/ou sont venus faire un petit tour sur ce blog. Pour 2015, je vous souhaite des rêves à n'en plus finir et la furieuse envie d'en réaliser...

Posté par patgeorgin à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année

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