Un diner d'amoureux chez le chef Frédéric Lafon pour notre 32ème anniversaire, nous avons choisi de donner carte blanche au chef en choisissant le menu Confiance proposé sur l'ensemble de la table en 5 temps
Mise en bouche
Gambas en pelote de pomme de terre, flan de potiron
Entrée
houps pas de photo, c'était trop, trop bon !!!!
Velouté de champignons des bois, brunoise de foie gras, pignons de pin, craquers beaufort
Poisson
Saint Pierre rôti, purée de patate douce et chataigne, sauce au beurre yuzu, coriandre
Viande
Palombe et foie gras, cubes de polenta traditionnelle, cuisse confite au vin rouge, tuile de carotte au gingembre
Sélection de fromages affinés de Chez Pierre Rollet
Dessert
La passion en vacherin, crémeux et sorbet passion, ananas, mangue et pomelos chinois
Café, Guimauve grand-marnier, pate de fruit à la poire, cannelé
Une bien belle soirée, Merci à Frédéric et Sophie Lafon
Restaurant L’oiseau bleu
127 avenue Thiers 33100 Bordeaux
Tél : 0556810939
Fermetures
Dimanche et lundi
