Crêpe sarrasin citron sucre - Chandeleur

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 2 minutes sur le premier coté et 1 sur l’autre

Ingrédients pour une vingtaine de galette

500 grs de farine de blé noir (tréblec)

2 œufs

20 grs de gros sel

1 cuillère à soupe d’huile de tournesol + graissage de la crêpière

1L d’eau fraiche

Préparation :

Mettre la farine, les œufs, le sel, l’huile dans un grand saladier

Mélanger au fouet

Mettre  l’eau froide petit à petit en remuant

Préparer un mélange huile beurre pour graisser votre crêpière ou  grande poêle

Prendre une louche de pâte et étaler sur votre crêpière à l’aide de la spatule

Faire cuire toutes les crêpes jusqu’à épuisement de la pâte

Garnir vos galettes suivant vos envies :

Œufs, fromage râpé, jambon blanc, beurre salé (complète)

Œufs, fromage râpé, saucisse grillée, beurre salé

Andouille, beurre salé

Saumon fumé, crème fraiche,

Camembert, salade, beurre salé

Mais aussi citron pressé, beurre salé, sucre ! (photo)

Comments

[Miss Cuisine]

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.

Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout, c'est très sympa.

Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :

- tour des amoureux

- tour du Mardi Gras

- tour Bollywood

A bientôt j'espère pour un tour.

Miss Cuisine.