Deuxième visite aux Sources de Caudalie  pour un déjeuner au restaurant la Grande Vigne

Suite à  un cours de cuisine avec le Chef  Nicolas Masse, un déjeuner avec les autres élèves du cours

Pour commencer une mise en bouche :

Gambas bleu sur un palet de pastèque, eau de tomate et son cube de guimauve concombre

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Une explosion de fraicheur !

L’entrée qui nous avons réalisée pendant le cours :

Gambas sautée et son nem de légumes et mangue, sauce citron et gelée de piment d’Espelette

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Les nems roulés par nos soins !

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Le plat avec les légumes cuisinés pendant le cours

Un thon mi-cuit et sa poêlée de légumes pesto basilic, crème balsamique

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Le thon d’une qualité extra avec une cuisson juste parfaite ! du beurre

Le dessert signature de la grande vigne

Boules chocolat cœur mousse noisettine du Médoc et son kadaïf croustillant, sorbet poire

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