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LesplatsdePat
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28 mars 2012

MA Sélection à Masterchef - 1ère session à Toulouse

MA Sélection à Masterchef - 1ère session à Toulouse
Quand vous regardez MasterChef, vous vous dites "moi aussi, je sais le faire " ou « j’aurais fait ça ou ça »? Et bien moi aussi, Alors cette année ma fille chérie m’a envoyée par internet le lien pour s’inscrire, au début réticente, j’ai posé le pour,...
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23 mars 2012

Gâteau d'Anniversaire mangue coco

Gâteau d'Anniversaire mangue coco
Entremet mangue coco Ingrédients pour 8-10 personnes : Biscuit coco : 62 grs de poudre d’amandes 62 grs de poudre de noix de coco 150 grs de blanc d’œuf (environ 5) 62 grs de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 15 grs de beurre 1 pincée...
12 mars 2012

« Tomme » en trois chapitres

« Tomme » en trois chapitres
Une belle tranche de Tomme de Savoie, Un cylindre de pomme de terre Macaire à la Tomme de Savoie sur une émulsion au lard, Une purée d’oignon rouge à la brunoise de Tomme de Savoie Temps de cuisson : 1h 15 Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos...
7 mars 2012

Salon du Chocolat à Bordeaux

Salon du Chocolat à Bordeaux
Salon du chocolat à Bordeaux du 2 au 4 mars 2012 J'étais vendredi dernier au salon du chocolat pour profter des animations culinaires sur le chocolat On pouvait, sur pratiquement tous les stands, gouter aux spécialités et voir les robes en chocolat exposées...
5 mars 2012

Remplir une poche à douille

Remplir une poche à douille
Trucs et Astuces : Remplir une poche à douille Comment remplir une poche à douille sans en mettre partout ??? Mettre votre douille dans la poche jetable et préparer un broc ou verre doseur (récipient pas trop large et un peu profond) juste au dessus de...
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2 mars 2012

Tuile dentelle, mousse champagne et fruits du soleil

Tuile dentelle, mousse champagne et fruits du soleil
Une belle tuile aux amandes sur un socle d’ananas victoria, une mousse au champagne avec du fruit de la passion Temps de cuisson : 25 minutes Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Tuiles 200 g de...
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