Gâteau breton, facile à faire, à la façon d’Eric Guérin chef du Restaurant  « la mare aux oiseaux »,

Un gâteau moelleux !

 

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutesP1010624

 

Ingrédients pour 8/10 personnes :

170 grs de sucre en poudre

170 grs de farine

250 grs de beurre

6 jaunes d’œufs (garder les blancs pour des Macarons ou des Guimauves)

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier ou dans un robot

Mélanger tout doucement au fouet pendant 10 minutes

Jusqu’à que le mélange blanchisse un peu

Déposer la pate dans un moule beurré et fariné

Mettre à four chaud 170° pendant 25 à 30 minutesP1010627

Dés que le gâteau commence à coloré le sortir du four

Faire des dessins avec une fourchette

Le laisser refroidir pour le démouler

Le déguster bien refroidi !