LesplatsdePat

Merveilles de carnaval

Les merveilles m’émerveillent ! Carnaval dans le sud-ouest c’est des merveilles, obligatoirement. Temps de préparation : 1H Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 8-10 personnes : 500 grs de farine 6 œufs entiers 100 grs de sucre 100 grs de beurre...

Posté par patgeorgin à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine oeufs, beurre, sucre

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28 janvier 2011

Mini cannelés salés crevette curry

Une nouvelle version salé du cannelé bordelais. Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 10-12 personnes : 100 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 verre (18 cl) de lait 1 verre d'huile 75 g de fromage râpé 1 cuillère à café de...

Posté par patgeorgin à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage râpé, Crevette, curcuma, curry

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24 janvier 2011

Salade de Fourme d’Ambert en tapas

Pourquoi pas une salade en tapas pour l’apéro ??? Et à la Fourme d’Ambert (voir le site) en plus ??? Voici ma participation : Les délices à la Fourme d'Ambert, côté blogueurs, concours de recettes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson : 2 minutes...

Posté par patgeorgin à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, carotte, pommes, fourme d'Ambert, radis

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21 janvier 2011

Morue à la « Bras »

Bacalhau à Bràs . Cette préparation porte le nom du cuisinier Lisboète qui l’aurait inventé. Temps de cuisson : 20 minutes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400 grs de morue effilée 500 grs de pommes de terre 1 gros oignon...

Posté par patgeorgin à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, oeufs, morue, pommes de terre, persil, ail

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17 janvier 2011

Gastronnomades 2010 Angoulême

Gastronomades 16ème édition Le site de 750 grs et son chef Damien m’on invité à ce WE culinaire en tant que bloggeuse régionale Le dernier We de novembre me voilà donc en route pour Angoulême. A ma grande surprise, Angoulême est une ville sur une colline,...

Posté par patgeorgin à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chefs, huitres

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14 janvier 2011

Verrine dessert façon Pina Colada

La Pina Colada, un cocktail rhum coco, revisité en dessert !! C’est frais, fruité, et digestif Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 2H Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas 300 cl eau 10 cl rhum blanc agricole...

Posté par patgeorgin à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, ananas, citron vert, rhum, sucre, miel

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10 janvier 2011

Fauchon à Bordeaux

Ambassadeur de la culture culinaire française dans le monde, FAUCHON à levé le voile sur sa nouvelle boutique à Bordeaux lors de son inauguration officielle le 3 décembre 2010. C’est à la veille des fêtes de fin d’année que la marque à choisi de lancer...

Posté par patgeorgin à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, millefeuille, éclair

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7 janvier 2011

Potage aux champignons et châtaignes

Un bon potage, léger et qui réchauffe ! Temps de cuisson : 15 minutes Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : ½ marmite de bouillon Knorr légumes 1 litre d’eau ¼ litre de lait 3 gros champignons de Paris 150 grs de marrons cuits...

Posté par patgeorgin à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, champignons, chataîgne, 4 épices

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3 janvier 2011

Eclaboussures de fouettage

Lorsque l’on a besoin de monter une chantilly, ou de mixer une soupe, de fouetter des œufs On en met toujours un peu partout ! Voici la solution : Déposer au fond de votre évier votre bol, saladier ou gamelle prêt pour être mixer, battu, fouetté Ainsi...

Posté par patgeorgin à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fouetter, mixer

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1 janvier 2011

Bonne Année 2011

Je souhaite à tous une merveilleuse année 2011, pleine de découvertes culinaires et gourmandes, je tiens à vous remercier de vos visites, commentaires, voeux et de votre fidélité. Croquez la vie à pleines dents et réaliser tous vos voeux !

Posté par patgeorgin à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonne année

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