gâteau anglais

Gâteau anglais : Roulé aux framboises, myrtilles.

Après un voyage à Londres (concours Knorr ), j’ai ramené dans ma valise quelques recettes anglaises !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

4 blancs d’œufs (120 grs)

180 grs de sucre en poudre

1 Cac (cuillère à café) de Maïzena

1 Cac de vinaigre blanc

2 Cac d’extrait de vanille

4 Cas (cuillère à soupe) d’amande effilée légèrement torréfiée

200 grs de yoghourt à la grecque 0%

1 Cas de sucre glace + 1 pour le glaçage

150 grs de framboises et myrtille

Papier cuisson

Préparation :

Mettre votre four à chauffer à 150°

Battre vos blancs d’œufs en neige en incorporant en 2 fois le sucre en poudre

Arrêter lorsque qu’ils sont bien brillants

Dans un bol mettre la maïzena, le vinaigre et 1 Cac de vanille

Mélanger délicatement avec la meringue

Ajouter 3 Cas d’amande toujours délicatement  en soulevant par le dessous

Sur la plaque du four mettre du papier cuisson au format 30 x 20 cm environ

Etaler à la spatule la meringue, pour former un rectangle

Enfourner pour 20 minutes

Quand la meringue est cuite

Préparer un papier cuisson saupoudré de sucre glace

Quand la meringue commence à refroidir

Retourner la meringue sur le sucre glace

La laisser complètement refroidir

Préparer dans un saladier le yoghourt, le sucre glace, le reste de vanille et la moitié des fruits

Etaler le yoghourt sur la meringue

Rouler la meringue en vous aidant du papier

Mettre au frais pendant 2 heures

Avant de servir décorer avec le reste des fruits et des amandes

Une recette facile à réaliser, sucré à souhait  et sans farine !

Comments

[Ninotchka]

Très sympa cette recette! Je note ;)

[tablesdecricri]

moi qui suis en attente de faire un repas anglais, je suis tentée par ce dessert que tu proposes..... le plus difficile étant certainement de laisser refroidir avant de le dévorer !!! mais bon... je prendrais patience... sourire....
merci