Brochettes de boulettes

Si le soleil veut bien faire son apparition !!

Voilà des brochettes goûteuses !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes (8 brochettes) :

200 grs de viande haché de bœuf

200 grs de viande Haché de veau

1 oignon rouge

1 petit bouquet de feuilles de Coriandre

1 jaune d’œuf

Sel, poivre

Préparation :

Mettre dans un grand saladier le haché de bœuf et de veau

Eplucher votre oignon et le couper  finement

Ajouter au haché

Laver, équeuter et ciseler votre coriandre

Ajouter au haché

Ajouter le jaune d’œuf, le sel et poivre

Mélanger le tout avec les mains

Gouter et rectifier l’assaisonnement si besoin

Former une boule dans le creux de la main

Puis l’allonger légèrement comme une olivette

L’enfiler sur une brochette

Procéder de même pour les autres brochettes

Et cuire au Barbecue ou à la plancha

Brochettes délicieuses avec une bonne salade ou des légumes

Comments

[virginie]

tiens je la mets de côté pour cet été :)