variations de saumon à la mousse d'avocat
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé 250 gr de chaire d’avocat (environ 2) 1 citron 1 yaourt nature 10 cl de crème liquide Ciboulette Piment d’Espelette Préparation Peler et récupérer la chaire d’avocat Mixer dans un robot avec le yaourt, la crème, le jus d’un ½ citron, et ajouter le piment Lorsque la consistance est crémeuse, filtrer et mettre dans un siphon avec le gaz au frais au moins 2 heures Couper en petits morceaux vos tranches de saumon Les mettre dans un saladier arroser d’un jus de ½ citron Ciseler la ciboulette et l’ajouter au saumon Faire votre assiette ou verrine en commençant par le saumon puis la mousse d’avocat Vous pouvez ajouter des œufs de truite, des blinis pour la déco ou de la salade de mâche avec une vinaigrette au vinaigre de cassis !! Un délice !!!
Commentaires sur variations de saumon à la mousse d'avocat
bisous
Casa
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