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LesplatsdePat
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31 octobre 2009

Velouté de potiron

Velouté de potiron
C’est la saison des courges : Citrouille, Potiron , Potimarron, Butternut, Giromon, Chayotte, etc.… Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 courge assez grosse environ 1Kg200 ¼ de litre de lait...
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30 octobre 2009

plat Halloween

plat Halloween
Suprême de volaille au pain d’épice et citron confit, sauce au combava et Giromon (courge spaghetti) Une recette de saison de mon invention !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes pour la courge 20 minutes le bouillon Ingrédients...
27 octobre 2009

Pain

Pain
Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2h et 1h30 minutes Temps de cuisson : 18-20 minutes Ingrédients pour 4 petites baguettes : 500 grs de farine type 55 250 grs d’eau 20 grs de levure de boulanger (hirondelle) + 30 grs d’eau tiède 10 grs...
23 octobre 2009

Saumon à la mousse d'avocat

Saumon à la mousse d'avocat
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 7 minutes pour les cornets Temps de repos : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 2 feuilles de brick 10 gr de beurre 4 tranches de saumon fumé 250 gr de chaire d’avocat (environ 3-4) 1 citron 1 yaourt...
19 octobre 2009

Sablé fraise chantilly vichy

Sablé fraise chantilly vichy
Sablé fraise et chantilly pastilles vichy Ce sont les dernières fraises avant l’hiver, alors régalez vous ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes pour le sablé Temps de repos : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : Chantilly...
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15 octobre 2009

GAMBAS DU SUD

GAMBAS DU SUD
Gambas du sud Et ses linguines à l’encre de seiche Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes pour les gambas 15 minutes pour la sauce tomate 8 minutes pour les pates Ingrédients pour 4 personnes : 16 Gambas crues 12 tranches pas trop...
12 octobre 2009

Mini Cannelés salés végétariens aux poivrons

Mini Cannelés salés végétariens aux poivrons
Une recette qui plaît à tous, facile à réaliser et peu onéreuse. Une version salé et végétarienne du cannelé bordelais. Préparation :10 mn Cuisson : 20 mn Pour 10 personnes (54 minis cannelés): · 100 g de farine · 3 œufs · 1 sachet de levure chimique...
8 octobre 2009

Croque monsieur

Croque monsieur
LA recette de mon papa Sans béchamel mais super moelleux ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 9 gros croques : 1 paquet de pain de mie Harrys américain sandwich (pour des grands modèles) 50 grs de beurre 5...
6 octobre 2009

Clafoutis salé

Clafoutis salé
Clafoutis foie gras et mirabelles !!!! Une entrée parfaite d’harmonie de goût ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes pour les mirabelles 15 minutes pour le clafoutis Ingrédients pour 4 clafoutis individuels : 80 grs de foie gras...
1 octobre 2009

Brioche au lait

Brioche au lait
Recette trouvée et essayée pour la gourmandise de mes amours sur le site : http://cuisinedesens.canalblog.com/ A préparer la veille Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 10 heures + 1 heure 30 Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour...
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