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21 juin 2009

Tarte aux épinards, saumon, Picodon

Un plat complet Préparation : 10 mn cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : · 1 pate feuilleté en rouleau · 2 tranches de saumon fumé · 300 grs Epinard en branche (surgelé ou frais) · 3 œufs · 25 cl de crème fraiche · 25 cl de lait · 1Picodon (fromage de chèvre...

Posté par patgeorgin à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, Picodon, Pélardon, saumon fumé

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15 juin 2009

Terrine au conté, artichauts

Préparation : 10 mn Cuisson : 1h Pour 6/8 personnes : · 200 g de conté · 6 petits fonds d’artichaut cuits · 6 tranches de jambon de pays (Serrano, Bayonne…) · 3 jaunes d’œufs · 5 cl de vin blanc (Sancerre…) · 15 cl de crème fraîche liquide entière · quelques...

Posté par patgeorgin à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine, artichaut, conté, jambon de pays, pignons

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7 juin 2009

Chutney de tomates vertes aux fruits exotiques

Voici une des recettes prise lors du cours de cuisine Idéal pour accompagner vos terrines, blancs de poulet, poissons..... Préparation : 30 mn cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : · 1 kg petites tomates vertes (noire de Crimée) · 1/2 papaye · ½ mangue ·...

Posté par patgeorgin à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chutney, mangue, oignon, papaye, tomates

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5 juin 2009

Cours de cuisine

Aujourd’hui je suis allée à un cours de cuisine... Mon homme m'avait offert un bon pour 2 heures, aussi j'ai choisi dans les cours proposés, à l'Atelier des chefs à Bordeaux, un menu pique-nique, qui me semblait original et de bonne augure pour cet été....

Posté par patgeorgin à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cours de cuisine

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2 juin 2009

Verrines de concombre

Voici le soleil, et des envies de fraicheur… Préparation : 10 mn Pour 6 personnes : · 1 concombre · 15 cl de lait de Coco · 5-6 branches de coriandre fraiche · 1 citron · 1 pincée de sel , poivre · Poudre de Piment d’Espelette Préparation 1 Peler, épépiner...

Posté par patgeorgin à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, coriandre, lait de coco

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